トラベルバリュー食彩・軽井沢

【食彩】『自然の中で味わう軽井沢 森の隠れ家フレンチ』を公開

美食家をも唸らせる名店が数多く存在する、日本有数の避暑地・軽井沢。各地の食を独自取材しご紹介する「食彩」ページでは、極上のロケーションで堪能する信州の素材やイメージを皿上に表現したフレンチに焦点をあて「自然の中で味わう軽井沢 森の隠れ家フレンチ」を公開。
舌のみならず心までをも開放させてくれる、“森の隠れ家”でいただく料理をご紹介します。

日本人の和の心を感じる“ニッポン・フレンチ”

緑に囲まれ極上のひとときを

「エルミタージュ・デュ・タムラ」は、その存在を知らなければ通り過ぎてしまうような、まさに森に囲まれた閑静な別荘地の店。小説家・水上勉の元別荘を改築したレストランで、シェフが腕によりをかけたフレンチと夫人の細やかなおもてなしが魅力。
「星野リゾート ブレストンコート ユカワタン」は店名の由来ともなった湯川の近くに立地。四季の移り変わりを表現した“水のジビエ”など、日本人の和の心を感じる“ニッポン・フレンチ”です。
また、「ギャラリー」では食彩に載せられなかったたくさんの画像を公開しています。

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