湯けむりとスッポンの何某

【旅読人】書き下ろしコラム「湯けむりとスッポンの何某」公開

旅先での興味深い話題や独特な目線でとらえた話を連載する「旅読人」で、『名物探訪 旅コラム 湯けむりとスッポンの何某』を公開。
旅の思い出として心と舌にいつまでも残るような“滋味深い味”を求めて、奥飛騨温泉郷に足を運んだ旅のコラムです。

水温の高い地域に生息するスッポンが、なぜ岐阜県の山中で養殖されているのか?
ご当地の新名物「スッポンラーメン」って、どんな味?
そもそもスッポンって、どこをどうやって食べられる?

さまざまな疑問への答えは、コラム本編にてお確かめください。
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スッポン

食べたことない方から見ると「いったい何を食べてるんだ?」と不思議に思われる「部位」の正体や歴史ある奥飛騨温泉郷・平湯にまつわるトピックス、スッポン養殖の歴史などもご紹介しています。