ニュース|北海道

2017.6.27

「じゃがいも」を味わうイベント「じゃがいもパーラー30」初開催

「じゃがいも」を味わうイベント「じゃがいもパーラー30」初開催
北海道最大級の滞在型リゾート「星野リゾート トマム」では、2017年9月1日~30日の間、イベント「じゃがいもパーラー30」を開催します。秋の味覚といえばさつまいもですが、当イベントでは、北海道の秋の味覚「じゃがいも」を使用した焼きじゃがいも等の料理を提供します。30品種のじゃがいもを取り揃えることにより、見た目や味の違いなど、じゃがいもの魅力をより深く知ることができます。

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背景

食材の宝庫と称される北海道で、じゃがいもは国内生産量1位(*1)を誇ります。そんな北海道を代表する食材であるじゃがいもには、豊富な品種や食べ合わせなど、まだまだ知られていない魅力が沢山あります。秋空の下、秋の味覚・じゃがいもを味わい、その魅力を知ることができるイベントです。
(*1)参考文献:農林水産省ホームページ

概要

じゃがいもパーラー30は、じゃがいもを主役にしたイベントです。「ザ・タワー」には、「じゃがいもセラー」が設置され、「じゃがいもアフタヌーンティーセット」、「じゃがいも5品種食べ比べ」を提供します。

特徴1. 30品種のじゃがいもを、見て触って学ぶ「じゃがいもセラー」

じゃがいもセラー

北海道では多品種のじゃがいもを生産しています。「じゃがいもセラー」には、北海道で生産されている30品種のじゃがいもが並びます。じゃが店長が、それぞれのじゃがいもの大きさ、味の特徴、最適な調理方法など、じゃがいもの知識を伝授します。お気に入りの品種は、その場で食べることも可能です。スタッフが、焼きじゃがいもにして提供します。

特徴2. じゃがいもを使ったスイーツを味わう「じゃがいもアフタヌーンティーセット」

じゃがいもアフタヌーンティーセット

Café Lounge Yukku Yukku(カフェラウンジ ユックユック)では、トマムのスタッフがセレクトしたオリジナルのスイーツ「じゃがいもアフタヌーンティーセット」を提供します。じゃがいもを使用したスイートポテト、パウンドケーキ、マフィン、パイの4種類のスイーツを用意しています。様々なお菓子にアレンジしたじゃがいもを、紅茶と共に味わえます。

特徴3. 無料でじゃがいもの味の違いを楽しむ「じゃがいも5品種食べ比べ」

じゃが店長

料理イメージ

北海道のじゃがいもを愛してやまないスタッフ、じゃがいもパーラー30の店長「じゃが店長」が30品種の中から、5品種を選び、焼きじゃがいもや蒸しじゃがいもなど、それぞれの特徴に合った料理にして、5種のトッピングと共に提供します。5種のトッピングはオホーツクの塩、オリーブオイル、十勝マッシュ(良質の堆肥で育ったマッシュルーム)、バター、チーズを用意しています。北海道の秋空の下、それぞれのじゃがいもの味の違いや一番おいしい食べ方など、じゃが店長がこだわりを持ってじゃがいもの美味しさを伝えます。

提供されるじゃがいもと調理法

・インカのめざめ
小さい品種で栗のような食感が特徴です。シンプルに焼きじゃがいもで提供します。

インカのめざめ

・シャドークイーン
皮、中身共に紫色で、加熱すると鮮やかな青色が特徴です。ポテトチップスで提供します。

シャドークイーン

今後の展開

トマムでは、今後も北海道の食の恵みをお客様にお楽しみいただけるよう、様々な取り組みを行います。特に秋は、じゃがいもを始めとする、北海道を代表する多くの食材が旬を迎えるため、その素晴らしさを伝えられるよう努めます。

「じゃがいもパーラー30 」概要

■期間:
2017年9月1日~30日
■対象:
宿泊者・日帰り共に利用可

<じゃがいもセラー・じゃがいも5品種食べ比べ>
■時間:
15:00~17:00
■料金:
無料
■場所:
ザ・タワーウェルカムコート
■予約:
不要

<じゃがいもアフタヌーンティーセット>
■時間:
10:00~15:00
■料金:
1,500円(税・サ込)
■場所:
Café Lounge Yukku Yukku
■予約:
不要、1日10セット限定

*仕入れ状況により料理内容や食材の産地が、一部変更になる場合があります。

<画像提供:星野リゾート>
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