旅のご予約|東京都

2020.6.23

美しい庭園のある東京の料亭

美しい庭園のある東京の料亭
もてなしの心は、料理や所作だけでなく、そこに流れる時間そのものに宿ります。季節ごとに移ろう景観、水のせせらぎ、静やかな風。美味しい料理をいただく時、それらは主役を支える名傍役となり、素晴らしい時間を完成させます。ここでは、そんな理想のおもてなしを実現する、美しい庭園のある料理店を紹介します。(写真:玄冶店 濱田家)

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玄冶店 濱田家(東京都中央区)

玄冶店 濱田家

江戸の「粋」を感じられる町、東京日本橋・人形町の玄冶店 濱田家(げんやだな はまだや)。店の門をくぐると、東京ではめずらしい数寄屋造りの建物と木のぬくもりあふれる和の空間が迎えてくれます。

「濱田家」の会席料理

絵画のように繊細で美しい料理を堪能しながら、季節ごとに移り変わる庭の様子に癒やされます。一期一会の出会いがここにはあります。

玄冶店 濱田家の庭

玄冶店(げんやだな)は日本橋界隈の古い地名。歌舞伎の名作「与話情浮名横櫛(よわなさけうきなのよこぐし)」の舞台でもあります。濱田家には美しい緑に心癒やされる庭があります。

彩り豊かな前菜 彩り豊かな前菜

季節によって変わる会席料理の前菜。日本料理の伝統を守りながらも、フォアグラなど海外の食材も取り入れています。

椀盛り

「濱田家」の会席料理の「椀盛り」。肉厚な鱧(はも)を贅沢に使った一品です。

風雅な座敷「花の間」

数寄屋造りの木のぬくもりを感じられる部屋。落ち着いた空間で、季節ごとに表情を変える庭園を眺めながらゆっくり食事が楽しめます。

苔むした庭のつくばい

おだやかな時間がここにも流れています。季節ごとに表情を変える庭は、見ているだけでも癒やされます。
■玄冶店 濱田家
・住所:東京都中央区日本橋人形町3-13-5
・TEL:03-3661-5940
・営業時間:11:30~15:00、17:30~22:00
・定休日:日曜・祝日
玄冶店 濱田家 公式サイト
http://www.hamadaya.info/

八芳園 壺中庵(東京都港区)

八芳園「壺中庵」の特別会席

八芳園の創業は昭和25年(1950年)。江戸初期に「天下のご意見番」と呼ばれた大久保彦左衛門の晩年の屋敷であり、徳川家康より下賜された山茱萸(さんしゅゆ)の木が今も園内に残っています。料亭「壺中庵(こちゅうあん)」は美しい眺望から中国故事「壺中の天」を連想した遠藤周作氏が命名。人気の「特別会席」では、器の上に表現された旬の料理を思う存分堪能できます。

特別会席の前菜

季節にあわせた“今、一番おいしいもの"を味わえる、八芳園「壺中庵」の特別会席の「前菜」。

特別会席の焼き物

初夏の訪れを感じるヤングコーンと、食べごたえのある長崎産大穴子の白焼き。「特別会席」では、器の上に表現された旬を思う存分堪能できます。

北海道産毛ガニ

北海道産の毛ガニの上にキャビアをのせた贅沢な一品。

庭から臨む「蘭の間」

「蘭の間」は大正初期、当時の所有者であった実業家、久原房之助が洋風の応接間として増築した棟。壺中庵は「蘭の間」など3棟の建物を連ねた構造。

八芳園庭園

食事を終えた後は、庭園をゆっくり散策。八芳園内には、歴史ある灯籠や盆栽など、みどころがたくさんあり、盆栽の中には樹齢500年をこえるものもあります。

八芳園庭園

八芳園庭園内の池には錦鯉が優雅に泳ぎ、季節ごとに侘びや寂びの風情が楽しめます。
■八芳園 壺中庵
・住所:東京都港区白金台1-1-1
・TEL:03-3441-8888
・営業時間:11:00~22:00
・定休日:なし
八芳園 壺中庵 公式サイト
http://www.kochuan.co.jp/

※施設のメニューは季節により異なります。
※本ページの内容は、2016年10月取材時点の情報を元に作成しています。最新の情報とは異なる可能性がありますのでご了承ください。


都心で愉しむ上質な空間 東京の美観(東京都)

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