ニュース|東京都

2017.8.14

秋の味覚とマロンフェア 2017

秋の味覚とマロンフェア 2017
ザ・キャピトルホテル 東急(千代田区永田町、総支配人:末吉 孝弘)では、2017年9月1日(金)~10月31日(火)までオールデイダイニング/ラウンジ「ORIGAMI」にて「秋の味覚とマロンフェア2017」を開催いたします。(画像:パンプキンのファルシ ビーフとフォアグラのアンサンブル)

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ディナータイムには秋に食べごろを迎える食材を主役にしたア・ラ・カルトを取り揃えます。「パンプキンのファルシ ビーフとフォアグラのアンサンブル」(画像) はかぼちゃの中に牛肉のパテやきのこ、フォアグラ、トリュフなどを層にして詰め、120度のオーブンで焼き上げた一品。滋味豊かな食材が織りなすハーモニーをお楽しみください。そのほか大葉とベーコンを秋刀魚で巻き込みムニエルに仕上げたメニューなどもございます。

ランチタイムにはメイン料理をリゾットまたはカレーよりお選びいただける「マロンランチコース」をご提供いたします。リゾットはローズマリーやクローブなど、ハーブとともにローストした栗をアクセントに添えてご用意。カレーはもち米を加えてふっくらと炊いた栗ごはんに、栗と8種類の野菜をじっくり煮込んで作るソースをたっぷりと注ぎます。ハーブや香辛料の程よいスパイシーさが栗の甘味を引き立て、香ばしさとともに口に広がります。
どの時間帯に足を運んでも秋の訪れを感じることができる、充実のラインナップで皆さまをお迎えいたします。

♪) ディナー ア・ラ・カルト

ディナー ア・ラ・カルト

提供時間:
18:00~21:30(L.O.)


パンプキンのファルシ ビーフとフォアグラのアンサンブル
4,000円

鴨と栗と小芋のロースト オレンジ風味のガストリックソース
4,400円

秋刀魚のムニエル ORIGAMIスタイル
3,600円

栗・きのこ・小芋の温かいボーフォールテリーヌ
3,000円

◇ディナープリフィックスコースとしてもお楽しみいただけます。

♪) マロンランチコース 3,800円

マロンランチコース 3,800円

提供時間:
11:00~14:30(L.O.)

・栗の冷製スープとキッシュ

◇2品よりお選びいただけます
・スパイス香る栗のローストときのこのリゾット パルメザンチーズ
・秋の栗カレー ふっくら炊き上げた栗ごはんとともに

・ミニマロンパフェ / コーヒー

♪) ORIGAMIココットごはん 各3,400円

ORIGAMIココットごはん 各3,400円

提供時間:
11:00~14:30(L.O.)
18:00~23:30(L.O.)

・秋刀魚と栗のココットごはん おろしポン酢を添えて
・金目鯛と三つ葉のココットごはん 大葉風味の和風ドレッシングを添えて

♪) オータムスイーツ&ドリンク [ラウンジ ORIGAMI]

オータムスイーツ&ドリンク [ラウンジ ORIGAMI]

提供時間:
お飲みもの
10:00~21:30(L.O.)

お食事
11:00~21:30(L.O.)


マロングラッセとチョコレートのモンブラン風パフェ
1,700円

マロンシェイク
1,600円

マロンショコラ
1,250円

マロンラテ
1,250円
※仕入れの状況により内容が変更になることもございますので、予めご了承ください。
※表示金額は、サービス料(10%)と消費税が含まれております。

詳細HPはこちら
https://www.capitolhoteltokyu.com/ja/restaurant/shop03/plan/1416153647610.html

◇◆お客さまのお問い合わせ◆◇
ザ・キャピトルホテル 東急
オールデイダイニング/ラウンジ「ORIGAMI」
Tel. 03-3503-0872
(ORIGAMI直通)
<画像提供:株式会社東急ホテルズ>
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