春の訪れが待ち遠しい、中越の酒と山里懐石

青木酒造（南魚沼市塩沢）

享保2年（1717年）に創業し、約300年の歴史を持つ酒蔵の老舗。魚沼の中でも質がいいとされる地下水を使用し、新潟らしい端麗な口当たりの日本酒を造り続けている。「鶴齢」や「雪男」など、職人の手で丁寧に醸成された日本酒が自慢。

越後松之山温泉 凌雲閣（りょううんかく）（十日町市松之山）

日本三大薬湯にも指定される松之山温泉で栄える街で、昭和13年（1938年）に創業された温泉宿。国指定の有形文化財でもある本館は、廊下を歩くだけで当時の雰囲気をそのまま感じることができる。地酒とともに、山に囲まれたこの地ならではの山菜料理をいただきたい。

ひなの宿 ちとせ（十日町市松之山湯本）

明治40年（1907年）に創業。2012年にリニューアルし、歴史と新しさを兼ね備えた温泉宿。食にもその特徴は表れていて、地酒に合うように郷土料理をアレンジしている。源泉かけ流しの温泉も満喫したい。

玉城屋（たまきや）旅館（十日町市松之山湯本）

2012年に全館建て替えリニューアルされた温泉宿。ご主人と女将の二人による料理は、郷土の食材をふんだんに使うことで田舎らしい仕上がりに。家庭的な雰囲気を感じながらリラックスした時間を過ごしたい。

白瀧（しらたき）酒造（南魚沼郡湯沢町）

安政2年（1855年）に創業された白瀧酒造は、JR湯沢駅近くに蔵を構える。併設されたモダンな雰囲気のショールームには蔵を代表する銘酒「上善如水」（じょうぜんみずのごとし）をはじめ、洗練されたデザインの清酒が並ぶ。数々の商品を生み出してきた酒蔵を見学すれば、今宵の一杯もいっそう味わい深い。