沖縄の風土色豊かな食材を楽しむ 石垣の島グルメ

Seven Colors(沖縄県石垣市)

石垣島の最北端に位置する観光名所・平久保崎灯台まで約5分の場所にあるリゾートホテル。施設内の「海カフェ」では、目の前に広がる石垣島の美しい海を眺めながら新鮮な魚貝類や島野菜、ハーブや香り高い南国フルーツなど島の素材をふんだんに用いた見目麗しいカフェ料理が楽しめる。

波のうえ(沖縄県石垣市)

石垣島の南部に位置するシーサイドレストラン。釣り人でにぎわう登野城漁港の目の前にあり、沖縄近海で獲れた南国らしい海産物が多彩な調理法でいただける。島野菜やトロピカルフルーツをふんだんに使ったメニューも人気。店内には八重山民謡が流れ、20時から開催される三線民謡のライブパフォーマンスも食事に彩りを添える。

八重山膳符こっかーら(沖縄県石垣市)

市街地から離れた石垣島郊外に佇む完全予約制の料理店。夜コースでは落ち着いた雰囲気のなか、伝統的な懐石料理・八重山膳符を味わえる。店主・宮良さんの家系に代々伝わる献立書「膳符日記」のレシピは現代風に再構成され、心と身体にうれしい滋味深い料理が味わえる。