蟹(カニ)

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「蟹(カニ)」のおすすめツアー

タグ付きのブランドがにを味わうツアー

冬の味覚の王様かに。その産地を示すプラスチックの色付きタグは、ブランドがにの安心と信頼の証です。福井県で水揚げされる「越前がに」は黄色のタグ。京都の丹後町・間人漁港で水揚げされるズワイカニ「間人がに」は緑色のタグ。鳥取産の「松葉がに」は白色タグ(白地に赤)。島根県の隠岐諸島近海でとれる「隠岐松葉がに」は青色タグ。兵庫県の香住漁港で水揚げされる「香住がに(香住松葉がに)」は緑色タグなど・・・。...

松葉がにを味わうツアー

山陰、但馬・丹波地方の冬の味覚の王様、「松葉がに」。「越前がに」と並び代表的なブランドがにである「松葉がに」は、山陰地方(鳥取県、島根県)および京都府と兵庫県の北部で水揚げされるズワイガニのこと。松の葉のように細くて美しい脚をもつことからこの名が付けられたといわれています。 「松葉がに」は、さらに、各産地(漁港)によって細分化(ブランド化)され、間人(たいざ)港で水揚げされた松葉がにを「間人...

京都・間人(たいざ)ガニを味わうツアー

間人港は、水揚げ量が少ないため希少価値が高く、「幻のかに」といわれるとも。また、港がかにの漁場に近く、漁船が小型船であることからその日獲れたかにをその日のうちに港に持ち帰るため、良質の鮮度の高いかにが手に入ります。そのような特長を持つ「間人がに」は、ブランドがにのなかでも最高級とされ、全国的にも人気の高いブランドがにです。 一度は味わってみたい、絶品の間人がにを堪能できるツアーをご紹介します。

兵庫・香住ガニを味わうツアー

「香住がに」は、兵庫県の香住漁港で水揚げされるベニズワイガニのこと。水深800~1,500mの非常に深い所に生息しており、養分が豊富な海洋深層水で育つ香住がには、身が詰まり、甘味が強く、みずみずしいのが特長です。また、香住がには、9月1日が解禁日で、11月6日が解禁日の松葉がにに比べ、漁期が長く(9月1日~翌5月31日)、漁獲量も松葉がにより多いため、比較的リーズナブルな価格で提供されます。

石川・加能ガニを味わうツアー

「加能がに」の「加」は加賀の「加」、「能」は能登の「能」。橋立漁港、金沢漁港、輪島漁港など、石川県の漁港で水揚げされるズワイガニの雄(オス)のことで、石川県が誇るブランドがにです。栄養豊富な日本海で育った加能がには、溢れんばかりにぎっしりと身が詰まり、甘く、繊細な旨味を堪能でき、甲羅内の濃厚なミソは独特の風味があります。ぜひ、お得なツアーで、石川県が誇る絶品の冬の味覚、海の幸の逸品を味わって...

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