今年のイチオシは「オマール海老と生ハムの冷製クリームパスタ」。魅力は高級食材のオマール海老だけではありません。ヴィシソワーズ風のクリームソースで和えるパスタには、グリーンアスパラ、刻んだ胡瓜やパプリカなどの彩りと食感をプラス。トマトのコンソメジュレとトマトシャーベットを重ね、まろやかなクリームとトマトの酸味のハーモニーを、生ハムやアブルーガキャビアの塩気が引き立てる一品です。
いまや人気食材となったパクチーをはじめ、海老・鶏肉に、アボカド、オレンジ、トマトなどカラフルな素材が入った「アジアンヌードル」は女性におすすめ。米粉でできたヘルシーなフォーが、甘さと酸味、辛味のバランスが絶妙なスイートチリソースによく絡み、清涼感もあるひと皿です。
そのほか、肉味噌に温泉卵を落として豪快に混ぜて召し上がっていただきたいカレー混ぜソバや、贅沢に海の幸が入った温麺、お肉のボリューム満点の冷やし担々麺などをご用意。各メニューはそれぞれ、シェフたちがひとり一品を担当したもので、ご利用いただく顧客の幅広い嗜好に応えるべく、バラエティー豊かな構成となっています。
いまや人気食材となったパクチーをはじめ、海老・鶏肉に、アボカド、オレンジ、トマトなどカラフルな素材が入った「アジアンヌードル」は女性におすすめ。米粉でできたヘルシーなフォーが、甘さと酸味、辛味のバランスが絶妙なスイートチリソースによく絡み、清涼感もあるひと皿です。
そのほか、肉味噌に温泉卵を落として豪快に混ぜて召し上がっていただきたいカレー混ぜソバや、贅沢に海の幸が入った温麺、お肉のボリューム満点の冷やし担々麺などをご用意。各メニューはそれぞれ、シェフたちがひとり一品を担当したもので、ご利用いただく顧客の幅広い嗜好に応えるべく、バラエティー豊かな構成となっています。
■「夏の麺フェア」概要
・販売日時：
2017年7月1日（土）～8月31日（木）
11:00～22:00（21:30 L.O.）
・場所：
「赤坂スクエアダイニング」
赤坂エクセルホテル東急 3階
（東京都千代田区永田町2-14-3）
・メニュー・料金：（消費税・サービス料込み）
2017年7月1日（土）～8月31日（木）
11:00～22:00（21:30 L.O.）
・場所：
「赤坂スクエアダイニング」
赤坂エクセルホテル東急 3階
（東京都千代田区永田町2-14-3）
・メニュー・料金：（消費税・サービス料込み）
オマール海老と生ハムの冷製クリームパスタ ¥2,800
冷製アジアンヌードル ¥2,800
旨辛 カレー混ぜソバ ¥2,500
蟹と帆立の広東麺 ¥2,800
小松菜うどんと蕎麦の天せいろ 浅利ご飯付き ¥2,500
冷やし排骨担々麺 ¥2,800
夏の麺フェア【7月～8月】 | 赤坂 エクセルホテル東急
地下鉄赤坂見附駅徒歩1分の好立地。観光も、ビジネスも、赤坂の旅の拠点として。赤坂 エクセルホテル東急のご案内です。
＜画像提供：株式会社東急ホテルズ＞
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TEL：０３－３５８０－２３３１
（赤坂スクエアダイニング予約 10:00～20:00）